> Noix de veau aux marrons

> Préparation : 20 min
> Cuisson : 1h30 min

> Ingrédients (pour 6 personnes) :

> - 1,2 kg de noix de veau
> - 500 g de carottes
> - 50 g de beurre
> - 25 cl de bouillon
> - 24 marrons
> - 4 branches de céleri
> - 3 oignons
> - 2 navets
> - sel et poivre


> Préparation :

> Mettre la viande à dorer dans une poêle avec le beurrer.

> Incorporer les branches de céleri découpées en tronçons, les carottes
> émincées, les oignons et les navets coupées en 4.

> Ajouter les marrons, assaisonner et arroser de bouillon. Laisser mijoter
> le tout à feu doux pendant 1h30.
> Saupoudrer de persil haché et servir.